- «Книга о вкусной и здоровой пище» - это не только кулинарная книга, это книга, в которой помимо рецептов есть диетический распорядок дня, история продуктов, варианты сервировки стола и уйма других полезных вещей.
- Первый тираж книги вышел в 1939 году по личному приказу наркома Анастаса Микояна.
- Идея создания книги появилась в середине 30-х годов, после того как из оборота вышли продуктовые карточки.
- Ежегодно в книге обновлялись рецепты. Например, авторы первых книг учитывали тяжелое экономическое положение страны, и не включали в издание рецепты с роскошными дефицитными продуктами или рецепты, на которые уйдет много денег.
- Книга должна была быть такой нарядной, что печатать ее решено было в Лейпциге, известным своими хорошими издательствами.
- Над созданием книги трудился в том числе и видный советский кулинарный историк Вильям Похлебкин.
- Книга издавалась вплоть до 1999 года и общий ее тираж составил примерно 8 000 000 экземпляров.
- После расстрела Лаврентия Берии из книги убрали его цитаты. После того как к власти пришел Хрущев, из книги убрали цитаты Сталина.
- В интернет-магазине «Domeshop» есть различные аксессуары для сервировки стола. В том числе – пробка для вина Menagerie в виде кота производства Umbra.
Екатерина Ройзман
