- Первую бутылку газировки изготовил великий англичанин Джозеф Пристли, человек открывший фотосинтез, углерод и кислород. В 1767 году он проводил опыты с газом, которые образовывались в результате брожения на пивоваренном заводе. Пристли установил над бадьей с пивом два сосуда с водой, которые спустя время заполнились газом – так получилась газированная вода, чему Пристли был несказанно рад.
- В 1770 году шведский ученый Торберн Улаф Бергман осознанно придумал устройство, которое с помощью насоса закачивало углекислый газ в воду. Прибор назвали сатуратором, в честь латинского saturo, что переводится как «насыщать».
- Человеком, популяризировавшим газировку, стал швейцарский часовщик Якоб Швепп. В 1793 году он придумал, как с помощью сатуратора изготовлять газировку в промышленных масштабах. Швеппа оказался очень предприимчивым человеком, и вскоре он открыл в Англии контору «J.Schweppe and Co», выпускавшую газировку.
- Домашние сифоны для газирования воды были признаком хорошего тона, и держались во всех гостиных или столовых.
- Первая газировка, появившаяся в России – сельтерская бутилированная вода, добываемая из источника Нидерзельтерс.
- Домашние сифоны изготовлялись на посудных фабриках, часто делались из дорогого фарфора или стекла и увенчивались серебряными крышками.
- В СССР, несмотря на то, что в магазинах в избытке продавались газировки, также принято было держат дома сифон. Самыми ценными были сифоны из Чехословакии и Польши. Баллончики с газом в сифонах были многоразовыми, а при изготовлении воды в ход шло чаще всего варенье. Десять баллончиков с газом продавали по 1,30, а принимали использованные за 80 копеек.
Екатерина Ройзман
